今日谷雨：谷雨节气话养生

2016-04-19 12:17:25

今
日
谷
雨

始于2016年4月19日 23:29:23
小伙伴们，
又到了新的节气啦！
今天是农历二十四节气的第六个节气
——谷雨。
也是春季的最后一个节气。

每年的公历4月19日～21日时
太阳到达黄经30°时为谷雨，
源自古人“雨生百谷”之说。
谷雨时节是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

另外，从气候上来讲，
古语有云：“清明断雪，谷雨断霜”，
气象专家表示，
谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，
气温回升加快，
大大有利于谷类农作物的生长。

中国古代将谷雨分为“三候”：
“第一候萍始生；
第二候鸣鸠拂其羽；
第三候为戴胜降于桑。”
说的是谷雨后降雨量增多，
浮萍开始生长，
接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，
然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨节气雨量充足而及时，
谷类作物茁壮成长。
这个节气的天气谚语也大部分围绕
有雨无雨这个中心，
如“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”、
“谷雨下雨，四十五日无干土”等等。
此外，还有“谷雨前，好种棉”
“过了谷雨种花生”，
“谷雨麦怀胎，立夏长胡须”等等。
可以看出，
谷雨节气是农事耕种很重要的一个节气。

此外，
谷雨节气还是采茶的好时节。
谷雨茶即雨前茶，是谷雨时节采制的春茶。
谷雨茶除了嫩芽外，
还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；
一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，
被称为旗枪；
一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，
被称为雀舌；
与清明茶同为一年之中的佳品。

一般来说，雨前茶价格比较经济实惠，
但水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，
大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。
中国茶叶学会等有关部门倡议将
每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”。

好啦，
有关谷雨节气的小科普就说这么多，
下面咱们上正餐！

1.谷雨天气的气候特点

进入公历四月的谷雨节气，跟早春二月时的雨水节气，虽同有一个“雨”字，但在涵义上有着很大的区别。雨水节气，不见雪花飞舞，静听春雨无声，意味着黄河中下游地区开始下雨。而谷雨节气的名称，来自古人的“雨生百谷”之说，表示这个时期的降水对农作物的生长极为重要。谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。这时，我国南方大部分地区东部这时雨水较丰，常年4月下旬雨量约30至50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。
《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃。华南东部常会有一、二天出现30°以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。
谷雨节气，东亚高空西风急流会再一次发生明显减弱和北移，华南暖湿气团比较活跃，西风带自西向东环流波动比较频繁，低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受其影响，江淮地区会出现连续阴雨或大风暴雨。

  谷雨节气的气候关键词：
强对流天气、风沙、春旱、华南前汛期

特征1：强对流天气
    一般来说，4～8月是一年中强对流天气的高峰期。进入5月，在南方的许多地区，局部的雷暴、冰雹、狂风、龙卷等灾害性天气会明显增多。防雷、防雹、防风提上日程。
在我国长江中下游、江南一带，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气，也就进入了一年一度的前汛期。云雨中夹裹着的强对流天气，不仅会带来冰雹、雷暴等灾害性，有的还会伴随着短时间的、局地的大暴雨或特大暴雨，24小时的雨量可达300或400毫米以上，造成江河横溢和严重内涝，而时间较长的暴雨还会引发泥石流、山体滑坡等灾害。

特征2：风沙

按照24节气，谷雨是春季的最后一个节气，处在暮春时节的谷雨，意味着春将尽，夏将至，冷空气大举南侵的情况比较少了，但影响北方的冷空气活动并不消停。
4月底到5月初，气温毕竟要比3月份高得多，土壤干燥、疏松；空气层不稳定，上层风动量下传，锋面气旋活跃，共同引发的大风、沙尘天气比较常见。1993年、1995年、1998年、2005年的谷雨期间，都出现了强沙尘暴、沙尘暴。
大范围的浮尘天气，昏黄的天空，落下的黄尘，让诗人所描绘得草长莺飞、花红柳绿、春意盎然的景象暗然失色。

特征3：春旱

谚语云：“清明谷雨雨常缺”，意思是说，在这两个节气期间，雨水紧缺。谷雨期间，海南岛、川西、广西西部、西北、华北的人们更加渴望雨水，一般年景，晴天多、日照强、蒸发大、多风沙、空气干，此时的雨水更是贵如油。越冬作物冬小麦、油菜等进入成熟期需要雨水，春天播下的谷子、玉米、高粱、棉花、蔬菜等，也要有雨水才能根深苗壮，茁壮成长，此时下场透雨，就相当于是在下粮食啊！如果冬季降雪少，容易出现旱象。对于十年九春旱的地区，采取节水灌溉、实施人工增雨等措施就显得十分重要了。
　    淮河流域是江南春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭、淮河附近向北，春雨急剧减少。

特征4：华南前汛期

在华南地区有两个雨水集中的时期，一是4～6月的前汛期，二是7～9月台风降雨形成的后汛期。前汛期从4月初开始，5月中旬进入盛期，每年平均有20场暴雨，6月最多，占暴雨总数的一半以上，且持续时间长，雨势猛烈。

2.谷雨节气话养生

谷雨，其意乃“雨水生百谷”，是春季的最后一个季节。这时我国大部分地区的平均气温在12℃以上。然而，这并不意味着天气已经彻底转暖，谷雨前后早晚的气温还较低，因此人们应随时注意天气的变化，防止受冷，更要注意避免淋雨。对于身体羸弱者，寒湿较重的中老年人群来说，尤其要注意。
谷雨期间的疾病预防，重在祛湿。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，针对节气特点，应该注意神经痛的发生，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。此时倘若神经痛病发，应到医院进行对症治疗。
  在日常生活中，可以多选择食用祛湿效果良好的食物，这类食物包括赤豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。另外，要坚持加强体育锻炼，扩大身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内的湿热之气，以与外界达到平衡。

谷雨节气的养生要点：
  第一，规律作息，培养阳气：按照中医“春养肝”的观点，谷雨期间要抓紧时机调理肝血。阳气向外且旺盛，阴气潜伏，在起居方面要坚持适当锻炼，保持正常睡眠时间。应早睡早起，以平衡阴阳，养护脏气。
第二，饮食清淡，多吃蔬菜：在饮食方面，要多吃性平或微凉、味甘淡的食物，以防春火滋生，同时要忌大辛、大热及海腥类的发物，不吃过腻、过酸及煎炸食品，如辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。“春养肝”应适当进食蔬菜，在众多蔬菜中，菠菜、苋菜、韭菜等当推“养肝”佳蔬。而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果，则能润肺生津，滋补养肝。
  第三，心情舒畅，情志养生：在情志、运动方面，谷雨也如清明养生一样，保持心情舒畅、心胸宽广，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火。在思想上要保持轻松愉快，乐观向上的精神状态。注意补充水分和电解质，以促进血液系统循环帮助维持机体平衡，达到养生的最佳效果。
此外，谷雨到来，暮春到了，万物生长渐旺，天气也渐热。中午气温较高，但早晚气温仍较低，建议早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒；过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏，预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。早起洗漱时可使用淡盐水漱口，每天房间开窗通风的时间也不易太早，9时后较为适宜。

3.谷雨节气饮食八大原则



谷雨时节，已是暮春，在此节气要注意养生调养，根据自己的实际情况选择能够协调身体平衡的膳食养生食谱。中医认为，春天是肝主导的季节，肝气旺盛容易导致脾失运化，因此春分节气养生要注意健脾胃防春困，除了早睡早起，多做户外运动之外，还可以在饮食上进行调理。下面，小编为大家推荐几个谷雨节气饮食的养生建议。


谷雨饮食原则1：脾胃健，宜补身
春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。
此时适宜的膳食有：参蒸鳝段、菊花鳝鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效；草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。而且，应适当食用一些补血益气功效的食物，这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。

谷雨饮食原则2：调整肝气去“春火”

过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

  谷雨饮食原则3：食疗祛湿气
谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。
具有良好祛湿效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。

  谷雨饮食原则4：饮食应“五低”
  暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克;低刺激即少吃辛辣食品。

谷雨饮食原则5：晨起喝杯水
暮春气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，"补"水就显得特别重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。

谷雨饮食原则6：少吃燥热物
春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。
暮春时节，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。

谷雨饮食原则7：谷雨茶清肝明目
谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”)，又叫二春茶。春季温度适宜，雨量充沛，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，茶叶鲜活，香气怡人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

谷雨饮食原则8：杨花飞防过敏

谷雨时节，杨花、柳絮随风四处飞扬，很容易引起鼻痒、咳嗽和皮肤过敏等症状。过敏体质的人在这期间应防止过敏性花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等；在饮食上要注意减少高蛋白质、高热量食物的摄入，要注意减少户外活动，若外出，最好做好防护。

（中国气象网）
扫描下方的二维码或长摁图中二维码图片点击识别图中二维码，选择在浏览器中打开，以下载“一城阳光”APP.

今
日
谷
雨

始于2016年4月19日 23:29:23
小伙伴们，
又到了新的节气啦！
今天是农历二十四节气的第六个节气
——谷雨。
也是春季的最后一个节气。

每年的公历4月19日～21日时
太阳到达黄经30°时为谷雨，
源自古人“雨生百谷”之说。
谷雨时节是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

另外，从气候上来讲，
古语有云：“清明断雪，谷雨断霜”，
气象专家表示，
谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，
气温回升加快，
大大有利于谷类农作物的生长。

中国古代将谷雨分为“三候”：
“第一候萍始生；
第二候鸣鸠拂其羽；
第三候为戴胜降于桑。”
说的是谷雨后降雨量增多，
浮萍开始生长，
接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，
然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨节气雨量充足而及时，
谷类作物茁壮成长。
这个节气的天气谚语也大部分围绕
有雨无雨这个中心，
如“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”、
“谷雨下雨，四十五日无干土”等等。
此外，还有“谷雨前，好种棉”
“过了谷雨种花生”，
“谷雨麦怀胎，立夏长胡须”等等。
可以看出，
谷雨节气是农事耕种很重要的一个节气。

此外，
谷雨节气还是采茶的好时节。
谷雨茶即雨前茶，是谷雨时节采制的春茶。
谷雨茶除了嫩芽外，
还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；
一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，
被称为旗枪；
一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，
被称为雀舌；
与清明茶同为一年之中的佳品。

一般来说，雨前茶价格比较经济实惠，
但水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，
大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。
中国茶叶学会等有关部门倡议将
每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”。

好啦，
有关谷雨节气的小科普就说这么多，
下面咱们上正餐！

1.谷雨天气的气候特点

进入公历四月的谷雨节气，跟早春二月时的雨水节气，虽同有一个“雨”字，但在涵义上有着很大的区别。雨水节气，不见雪花飞舞，静听春雨无声，意味着黄河中下游地区开始下雨。而谷雨节气的名称，来自古人的“雨生百谷”之说，表示这个时期的降水对农作物的生长极为重要。谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。这时，我国南方大部分地区东部这时雨水较丰，常年4月下旬雨量约30至50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。
《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃。华南东部常会有一、二天出现30°以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。
谷雨节气，东亚高空西风急流会再一次发生明显减弱和北移，华南暖湿气团比较活跃，西风带自西向东环流波动比较频繁，低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受其影响，江淮地区会出现连续阴雨或大风暴雨。

  谷雨节气的气候关键词：
强对流天气、风沙、春旱、华南前汛期

特征1：强对流天气
    一般来说，4～8月是一年中强对流天气的高峰期。进入5月，在南方的许多地区，局部的雷暴、冰雹、狂风、龙卷等灾害性天气会明显增多。防雷、防雹、防风提上日程。
在我国长江中下游、江南一带，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气，也就进入了一年一度的前汛期。云雨中夹裹着的强对流天气，不仅会带来冰雹、雷暴等灾害性，有的还会伴随着短时间的、局地的大暴雨或特大暴雨，24小时的雨量可达300或400毫米以上，造成江河横溢和严重内涝，而时间较长的暴雨还会引发泥石流、山体滑坡等灾害。

特征2：风沙

按照24节气，谷雨是春季的最后一个节气，处在暮春时节的谷雨，意味着春将尽，夏将至，冷空气大举南侵的情况比较少了，但影响北方的冷空气活动并不消停。
4月底到5月初，气温毕竟要比3月份高得多，土壤干燥、疏松；空气层不稳定，上层风动量下传，锋面气旋活跃，共同引发的大风、沙尘天气比较常见。1993年、1995年、1998年、2005年的谷雨期间，都出现了强沙尘暴、沙尘暴。
大范围的浮尘天气，昏黄的天空，落下的黄尘，让诗人所描绘得草长莺飞、花红柳绿、春意盎然的景象暗然失色。

特征3：春旱

谚语云：“清明谷雨雨常缺”，意思是说，在这两个节气期间，雨水紧缺。谷雨期间，海南岛、川西、广西西部、西北、华北的人们更加渴望雨水，一般年景，晴天多、日照强、蒸发大、多风沙、空气干，此时的雨水更是贵如油。越冬作物冬小麦、油菜等进入成熟期需要雨水，春天播下的谷子、玉米、高粱、棉花、蔬菜等，也要有雨水才能根深苗壮，茁壮成长，此时下场透雨，就相当于是在下粮食啊！如果冬季降雪少，容易出现旱象。对于十年九春旱的地区，采取节水灌溉、实施人工增雨等措施就显得十分重要了。
　    淮河流域是江南春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭、淮河附近向北，春雨急剧减少。

特征4：华南前汛期

在华南地区有两个雨水集中的时期，一是4～6月的前汛期，二是7～9月台风降雨形成的后汛期。前汛期从4月初开始，5月中旬进入盛期，每年平均有20场暴雨，6月最多，占暴雨总数的一半以上，且持续时间长，雨势猛烈。

2.谷雨节气话养生

谷雨，其意乃“雨水生百谷”，是春季的最后一个季节。这时我国大部分地区的平均气温在12℃以上。然而，这并不意味着天气已经彻底转暖，谷雨前后早晚的气温还较低，因此人们应随时注意天气的变化，防止受冷，更要注意避免淋雨。对于身体羸弱者，寒湿较重的中老年人群来说，尤其要注意。
谷雨期间的疾病预防，重在祛湿。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，针对节气特点，应该注意神经痛的发生，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。此时倘若神经痛病发，应到医院进行对症治疗。
  在日常生活中，可以多选择食用祛湿效果良好的食物，这类食物包括赤豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。另外，要坚持加强体育锻炼，扩大身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内的湿热之气，以与外界达到平衡。

谷雨节气的养生要点：
  第一，规律作息，培养阳气：按照中医“春养肝”的观点，谷雨期间要抓紧时机调理肝血。阳气向外且旺盛，阴气潜伏，在起居方面要坚持适当锻炼，保持正常睡眠时间。应早睡早起，以平衡阴阳，养护脏气。
第二，饮食清淡，多吃蔬菜：在饮食方面，要多吃性平或微凉、味甘淡的食物，以防春火滋生，同时要忌大辛、大热及海腥类的发物，不吃过腻、过酸及煎炸食品，如辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。“春养肝”应适当进食蔬菜，在众多蔬菜中，菠菜、苋菜、韭菜等当推“养肝”佳蔬。而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果，则能润肺生津，滋补养肝。
  第三，心情舒畅，情志养生：在情志、运动方面，谷雨也如清明养生一样，保持心情舒畅、心胸宽广，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火。在思想上要保持轻松愉快，乐观向上的精神状态。注意补充水分和电解质，以促进血液系统循环帮助维持机体平衡，达到养生的最佳效果。
此外，谷雨到来，暮春到了，万物生长渐旺，天气也渐热。中午气温较高，但早晚气温仍较低，建议早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒；过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏，预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。早起洗漱时可使用淡盐水漱口，每天房间开窗通风的时间也不易太早，9时后较为适宜。

3.谷雨节气饮食八大原则



谷雨时节，已是暮春，在此节气要注意养生调养，根据自己的实际情况选择能够协调身体平衡的膳食养生食谱。中医认为，春天是肝主导的季节，肝气旺盛容易导致脾失运化，因此春分节气养生要注意健脾胃防春困，除了早睡早起，多做户外运动之外，还可以在饮食上进行调理。下面，小编为大家推荐几个谷雨节气饮食的养生建议。


谷雨饮食原则1：脾胃健，宜补身
春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。
此时适宜的膳食有：参蒸鳝段、菊花鳝鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效；草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。而且，应适当食用一些补血益气功效的食物，这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。

谷雨饮食原则2：调整肝气去“春火”

过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

  谷雨饮食原则3：食疗祛湿气
谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。
具有良好祛湿效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。

  谷雨饮食原则4：饮食应“五低”
  暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克;低刺激即少吃辛辣食品。

谷雨饮食原则5：晨起喝杯水
暮春气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，"补"水就显得特别重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。

谷雨饮食原则6：少吃燥热物
春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。
暮春时节，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。

谷雨饮食原则7：谷雨茶清肝明目
谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”)，又叫二春茶。春季温度适宜，雨量充沛，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，茶叶鲜活，香气怡人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

谷雨饮食原则8：杨花飞防过敏

谷雨时节，杨花、柳絮随风四处飞扬，很容易引起鼻痒、咳嗽和皮肤过敏等症状。过敏体质的人在这期间应防止过敏性花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等；在饮食上要注意减少高蛋白质、高热量食物的摄入，要注意减少户外活动，若外出，最好做好防护。

（中国气象网）
扫描下方的二维码或长摁图中二维码图片点击识别图中二维码，选择在浏览器中打开，以下载“一城阳光”APP.

今
日
谷
雨

始于2016年4月19日 23:29:23
小伙伴们，
又到了新的节气啦！
今天是农历二十四节气的第六个节气
——谷雨。
也是春季的最后一个节气。

每年的公历4月19日～21日时
太阳到达黄经30°时为谷雨，
源自古人“雨生百谷”之说。
谷雨时节是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

另外，从气候上来讲，
古语有云：“清明断雪，谷雨断霜”，
气象专家表示，
谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，
气温回升加快，
大大有利于谷类农作物的生长。

中国古代将谷雨分为“三候”：
“第一候萍始生；
第二候鸣鸠拂其羽；
第三候为戴胜降于桑。”
说的是谷雨后降雨量增多，
浮萍开始生长，
接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，
然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨节气雨量充足而及时，
谷类作物茁壮成长。
这个节气的天气谚语也大部分围绕
有雨无雨这个中心，
如“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”、
“谷雨下雨，四十五日无干土”等等。
此外，还有“谷雨前，好种棉”
“过了谷雨种花生”，
“谷雨麦怀胎，立夏长胡须”等等。
可以看出，
谷雨节气是农事耕种很重要的一个节气。

此外，
谷雨节气还是采茶的好时节。
谷雨茶即雨前茶，是谷雨时节采制的春茶。
谷雨茶除了嫩芽外，
还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；
一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，
被称为旗枪；
一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，
被称为雀舌；
与清明茶同为一年之中的佳品。

一般来说，雨前茶价格比较经济实惠，
但水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，
大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。
中国茶叶学会等有关部门倡议将
每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”。

好啦，
有关谷雨节气的小科普就说这么多，
下面咱们上正餐！

1.谷雨天气的气候特点

进入公历四月的谷雨节气，跟早春二月时的雨水节气，虽同有一个“雨”字，但在涵义上有着很大的区别。雨水节气，不见雪花飞舞，静听春雨无声，意味着黄河中下游地区开始下雨。而谷雨节气的名称，来自古人的“雨生百谷”之说，表示这个时期的降水对农作物的生长极为重要。谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。这时，我国南方大部分地区东部这时雨水较丰，常年4月下旬雨量约30至50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。
《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃。华南东部常会有一、二天出现30°以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。
谷雨节气，东亚高空西风急流会再一次发生明显减弱和北移，华南暖湿气团比较活跃，西风带自西向东环流波动比较频繁，低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受其影响，江淮地区会出现连续阴雨或大风暴雨。

  谷雨节气的气候关键词：
强对流天气、风沙、春旱、华南前汛期

特征1：强对流天气
    一般来说，4～8月是一年中强对流天气的高峰期。进入5月，在南方的许多地区，局部的雷暴、冰雹、狂风、龙卷等灾害性天气会明显增多。防雷、防雹、防风提上日程。
在我国长江中下游、江南一带，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气，也就进入了一年一度的前汛期。云雨中夹裹着的强对流天气，不仅会带来冰雹、雷暴等灾害性，有的还会伴随着短时间的、局地的大暴雨或特大暴雨，24小时的雨量可达300或400毫米以上，造成江河横溢和严重内涝，而时间较长的暴雨还会引发泥石流、山体滑坡等灾害。

特征2：风沙

按照24节气，谷雨是春季的最后一个节气，处在暮春时节的谷雨，意味着春将尽，夏将至，冷空气大举南侵的情况比较少了，但影响北方的冷空气活动并不消停。
4月底到5月初，气温毕竟要比3月份高得多，土壤干燥、疏松；空气层不稳定，上层风动量下传，锋面气旋活跃，共同引发的大风、沙尘天气比较常见。1993年、1995年、1998年、2005年的谷雨期间，都出现了强沙尘暴、沙尘暴。
大范围的浮尘天气，昏黄的天空，落下的黄尘，让诗人所描绘得草长莺飞、花红柳绿、春意盎然的景象暗然失色。

特征3：春旱

谚语云：“清明谷雨雨常缺”，意思是说，在这两个节气期间，雨水紧缺。谷雨期间，海南岛、川西、广西西部、西北、华北的人们更加渴望雨水，一般年景，晴天多、日照强、蒸发大、多风沙、空气干，此时的雨水更是贵如油。越冬作物冬小麦、油菜等进入成熟期需要雨水，春天播下的谷子、玉米、高粱、棉花、蔬菜等，也要有雨水才能根深苗壮，茁壮成长，此时下场透雨，就相当于是在下粮食啊！如果冬季降雪少，容易出现旱象。对于十年九春旱的地区，采取节水灌溉、实施人工增雨等措施就显得十分重要了。
　    淮河流域是江南春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭、淮河附近向北，春雨急剧减少。

特征4：华南前汛期

在华南地区有两个雨水集中的时期，一是4～6月的前汛期，二是7～9月台风降雨形成的后汛期。前汛期从4月初开始，5月中旬进入盛期，每年平均有20场暴雨，6月最多，占暴雨总数的一半以上，且持续时间长，雨势猛烈。

2.谷雨节气话养生

谷雨，其意乃“雨水生百谷”，是春季的最后一个季节。这时我国大部分地区的平均气温在12℃以上。然而，这并不意味着天气已经彻底转暖，谷雨前后早晚的气温还较低，因此人们应随时注意天气的变化，防止受冷，更要注意避免淋雨。对于身体羸弱者，寒湿较重的中老年人群来说，尤其要注意。
谷雨期间的疾病预防，重在祛湿。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，针对节气特点，应该注意神经痛的发生，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。此时倘若神经痛病发，应到医院进行对症治疗。
  在日常生活中，可以多选择食用祛湿效果良好的食物，这类食物包括赤豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。另外，要坚持加强体育锻炼，扩大身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内的湿热之气，以与外界达到平衡。

谷雨节气的养生要点：
  第一，规律作息，培养阳气：按照中医“春养肝”的观点，谷雨期间要抓紧时机调理肝血。阳气向外且旺盛，阴气潜伏，在起居方面要坚持适当锻炼，保持正常睡眠时间。应早睡早起，以平衡阴阳，养护脏气。
第二，饮食清淡，多吃蔬菜：在饮食方面，要多吃性平或微凉、味甘淡的食物，以防春火滋生，同时要忌大辛、大热及海腥类的发物，不吃过腻、过酸及煎炸食品，如辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。“春养肝”应适当进食蔬菜，在众多蔬菜中，菠菜、苋菜、韭菜等当推“养肝”佳蔬。而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果，则能润肺生津，滋补养肝。
  第三，心情舒畅，情志养生：在情志、运动方面，谷雨也如清明养生一样，保持心情舒畅、心胸宽广，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火。在思想上要保持轻松愉快，乐观向上的精神状态。注意补充水分和电解质，以促进血液系统循环帮助维持机体平衡，达到养生的最佳效果。
此外，谷雨到来，暮春到了，万物生长渐旺，天气也渐热。中午气温较高，但早晚气温仍较低，建议早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒；过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏，预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。早起洗漱时可使用淡盐水漱口，每天房间开窗通风的时间也不易太早，9时后较为适宜。

3.谷雨节气饮食八大原则



谷雨时节，已是暮春，在此节气要注意养生调养，根据自己的实际情况选择能够协调身体平衡的膳食养生食谱。中医认为，春天是肝主导的季节，肝气旺盛容易导致脾失运化，因此春分节气养生要注意健脾胃防春困，除了早睡早起，多做户外运动之外，还可以在饮食上进行调理。下面，小编为大家推荐几个谷雨节气饮食的养生建议。


谷雨饮食原则1：脾胃健，宜补身
春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。
此时适宜的膳食有：参蒸鳝段、菊花鳝鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效；草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。而且，应适当食用一些补血益气功效的食物，这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。

谷雨饮食原则2：调整肝气去“春火”

过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

  谷雨饮食原则3：食疗祛湿气
谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。
具有良好祛湿效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。

  谷雨饮食原则4：饮食应“五低”
  暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克;低刺激即少吃辛辣食品。

谷雨饮食原则5：晨起喝杯水
暮春气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，"补"水就显得特别重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。

谷雨饮食原则6：少吃燥热物
春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。
暮春时节，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。

谷雨饮食原则7：谷雨茶清肝明目
谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”)，又叫二春茶。春季温度适宜，雨量充沛，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，茶叶鲜活，香气怡人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

谷雨饮食原则8：杨花飞防过敏

谷雨时节，杨花、柳絮随风四处飞扬，很容易引起鼻痒、咳嗽和皮肤过敏等症状。过敏体质的人在这期间应防止过敏性花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等；在饮食上要注意减少高蛋白质、高热量食物的摄入，要注意减少户外活动，若外出，最好做好防护。

（中国气象网）
扫描下方的二维码或长摁图中二维码图片点击识别图中二维码，选择在浏览器中打开，以下载“一城阳光”APP.

全部评论