【导语】

山东省第二十四届运动会正在在我市举办，来自全省17个地市的运动员、教练员等3000余人入住了城阳区的九家酒店。城阳区食药局制定了详细的食品安全保障方案，确保参会人员食品安全。

【现场声】

【正文】

正在进行检查的是城阳区食药局的执法人员，审核食谱、查验采购食品的索证索票情况等都是省运会期间他们每天必做的工作。为了确保参加省运会人员的食品安全，城阳区食药局每天在接待酒店都会安排两名执法人员进行驻点检查。

【同期声】城阳区食药局稽查大队中队长 王宇涛

审核食谱，去掉了芸豆、贝壳类小海鲜等容易引起食物中毒的高危食品。审查采购食品原料索证索票情况。主要查看肉类检验合格和检疫合格证明、瘦肉精等项目检验合格报告。提前介入对厨房布局流程重新调整，避免交叉污染。容器工具必须采用统一的色标管理。规范食品留样，检验突发食品安全事件的应急处置能力等。

【正文】

据了解，二十四届省运会期间，城阳区食品检测中心每天还派出食品快检车到酒店对蔬菜等食品原料进行现场快检，发现有农药残留等不合格食品，立即下架退货。做到高标准严要求，隐患整改不到位绝不放过，确保运动员、裁判员等人的饮食安全。