冯贵欣：二次创业 体验不同人生
2018-05-08 16:08:22
- 【导语】惜福镇街道超然社区，山水资源丰富，环境优美。这吃完了樱桃，大家聚在一起吃饭交流也是必不可少的。这里，我们为大家介绍一处吃农家宴的地方——位于超然社区，紧邻樱桃园的欣和山庄。山庄的女主人名叫冯贵欣，她就是从这里开始自己的转型创业之路的。【正文】干练、爽朗是记者初见冯贵欣的感觉，接下来的攀谈更是让人觉得这位中年女性创业之路的艰辛。冯贵欣告诉记者，从2008年开始，自己一直在工业电气自动化行业打拼，2017年一个偶然的机会，冯贵欣开始了她的另一段创业之路。【同期声】惜福镇街道超然社区欣和山庄总经理 冯贵欣有个朋友在春暖花开的时候跟我讲，我带你到一个人间仙境去玩玩，然后他就把我带到了现在的这个山庄附近超然社区，然后我跟朋友一块在这里玩的时候，发现这里怎么还有这么大的一个废旧的房屋，在这里有这么好的一个地方被这样废弃掉，实在是太可惜了，后来我就在朋友的介绍下，把这个山庄就接手下来了。【正文】刚接手山庄的冯贵欣面临着很多困难，因为这与她之前的行业一点都不挂钩，而山庄要做好首先就要从餐饮起步，抓住客人的胃才能留住客人的脚步。为了能做好当地的土鸡和大鹅，做出自己的特色，冯贵欣不断的钻研改进，到处找村民请教，甚至专程跑到即墨的大山里去寻找师傅。【同期声】惜福镇街道超然社区欣和山庄总经理 冯贵欣即墨那边是养鹅的一个基地，我到那边去了以后，养鹅的一个老大爷他就给我们做了一只大鹅，然后大爷又带着我们到普东那边又去学习，回来以后我们经过反复的实验，这个鹅基本上客人来了品尝以后就说做的还是不错的，保持了原有鹅肉的香味，还去掉了鹅肉的腥味，而且这个鹅肉非常有弹性，肉质很嫩。除了肉质菜品以外，我们蔬菜这块基本上是用的我们农家的做法，像荠菜、蚂蚱菜、马棚菜，还有一些等等可以做包子，做水饺，那么我们现在的这些菜品都上上去了，怎么说呢，现在大家伙都讲究绿色健康食品，我们现在打造这个山庄就是为了给大家打造一个生态游，出来以后可以吃到绿色的食品，可以到周围呼吸一下山里面新鲜空气。【正文】菜品的问题解决了，还有餐具、厨具、环境等等都需要处理。冯贵欣多方请教，依据山庄的自然环境用心设计内、外装修，努力营造出让客人满意温馨的就餐环境。【同期声】惜福镇街道超然社区欣和山庄总经理 冯贵欣像我们这边一开始装修布置这一块，说真的我当时也是不懂，餐具使用也不是很专业，也是经过客人还有朋友多方面指点，我们才到今天这个样子，基本上我们经过一年的完善和努力，这个山庄不伦是从餐饮、娱乐，还是周围环境这一块基本上已经有一定的基础和规模，现在来说，不像之前我们哪里做的不好，我不能说做的完全尽人意，但是对于我一个从未知的一个行业进来，进入到现在这个行业来说，能做到今天这个样子，我觉得对于我来的客人来说还是比较欣慰的。【正文】虽然山庄还处于起步阶段，但是冯贵欣对未来还是充满了信心和期待。除了对山庄内部的打造以外，她想下一步更加完善客人的需求，把村里面的闲置平房搜集起来，打造民居式餐饮旅游服务，充分利用超然社区得天独厚的自然环境，让游客可以尽情体验一下山村的生活。【同期声】惜福镇街道超然社区欣和山庄总经理 冯贵欣我对这个地方抱着非常非常多的希望，现在我们不是要建设阳光城阳，国家也支持美丽乡村游，美丽乡村的建设，下一步我就想把这个地方起名为欣和山庄轰趴会馆，我相信经过我后续不断努力，我会把这个地方经营的越来越完善，让出游的客人会越来越喜欢我们这个地方，我也会更加努力把这个地方打造的更加完美。
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