春节临近 市场上代灌香肠生意红火
2018-01-25 17:05:55
- 【导语】一进腊月门，年味也越来越浓，每年这个时候，灌香肠的人开始增多，近日，记者走访城阳区生鲜肉市场发现，“代灌香肠”的摊位生意红火，很多市民都是自己买肉现场灌制。【正文】记者在城阳生鲜肉交易市场看到，前来买猪肉、灌香肠的市民络绎不绝，有的摊位前还出现了排队灌香肠的现象，摊位老板一边卖猪肉、一边帮顾客代灌香肠，忙得不亦乐乎。据悉，每个摊位每天的灌肠销售量也很可观。【同期声】猪肉商户 王吉香因为这个是老百姓认可的多年的风俗，属于腊月的肠，所以这个季节是销售最好的，也是味道最好的时候。【同期声】市民 肖兰灌了好多年了，得有七八年了，喜欢吃，觉得还是自己做的放心。【同期声】市民 李庆军吃了他家好几年的了，就因为过年带回家，我们那边的灌法和这边不一样，没有这里味道好，地方风俗吧，今年灌了这是第四次了，一次就是二十多斤。【正文】据香肠加工点老板介绍，由于今年肉价平稳，现在的灌肠价格也比往年略有下降，去年同期，灌肠的价格大约为每十斤160元左右，今年只有140元，从目前行情来看，随着年关的不断临近，代灌香肠的市民也会越来越多。【同期声】猪肉商户 王吉香进入腊月之后，灌肠属于高峰，因为肉价的价格比较合理，比去年肉价低二十块钱，总体来说一天平均销量在200多斤，也带动了我们的销量，带动了市场的经济，往下也会一直是高峰，一直会持续到年底。
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