品美味川菜 抢城阳广电代金券
2017-12-15 17:51:16
- 【导语】寒冷的冬天到了，火锅越来越受市民的青睐，其实在冬天除了吃火锅，以吃川菜也可以感受到热气腾腾的暖意，今天我们就带着大家去一家川菜馆，感受一下冬天里的川菜。【同期声】现场天冷了 吃火锅可能是大家的一个首选 其实在冬天还是有非常多美食的 今天就给大家来推荐一家 新概念川菜馆 接下来一起去尝一尝 他们家有哪些特色的美食呢 一起去尝一尝吧【正文】走进这家川菜馆，从外观上看并没有什么独特之处，其实玄机都在菜品上。主厨告诉我们，店里的夫妻肺片、红烧肉等肉制品从配料到卤制的都是经过店里自己制作的，他们拒绝半成品再加工。另外，厨师还根据当地的饮食习惯，定期推出时令菜品和特色菜品，每一道菜都是经过厨师们的一份精心研究。看见主持人来了，热情的厨师直接挽起袖子做了几道得意的菜品让主持人品尝。【同期声】看今天这一桌丰盛的菜已经上桌了 厨师给大家介绍一下吧 这几道菜的特点 这个菜叫沸腾水煮鱼 这个每家川菜店都在做 咱家跟别的不一样的是 咱家是一次用油 选用的都是花生油 勺子呢 这个油的颜色都是非常清澈的 就是你出去到川菜店吃饭的时候 看看这个油是不是一次性用油 你就看他这个油 咱的鱼片很白嫩 回收油出来的鱼片没有那么白 咱家这个油 你看刚才做 完到现在 大概有十多分钟 你看这个鱼片颜色一点儿没变的咱们川菜店 不光有麻辣菜 咱家还针对咱家不吃辣的 推出这个叫 北京那边叫鱼头泡饼 咱家通过这个菜改良的叫江团泡饼 在城阳来说 卖江团咱家属于独一无二的 别家都不卖 因为这个鱼它非常难养 相当于类似金枪鱼 就是它出水的时候 就容易死 咱家针对这个鱼有个专门的制冷 专门的供氧 这个鱼的特点是什么 一点儿鱼刺没有 尤其适合老人 小朋友 老少儿童 吃完肉质非常鲜嫩 并是咱家自己烙的 咱家就是面食的大姨 以前在自己家里 经常自己做这个瓶 经常自己吃 然后咱根据店 根据客户要求 反复演练 为什么这个饼叫农家婆婆饼 就是大姨 婆婆 家的味道 做出来的饼【正文】除了沸腾水煮鱼、江团泡饼厨师又介绍了哑巴鸭掌、肘子肉等其他菜品，听完厨师的一席介绍，主持人已是垂涎三尺了。【同期声】江团鱼 这个饼也是手工新作的 非常好 来尝一下 沾一下汤 在冬天吃上一口热的炖的东西 真的非常舒服【导语】怎么样，看主持人吃的津津有味，是不是感觉天冷的时候来上一顿美味的川菜也有一股暖意涌上心头呢？在这里，我们新闻纵横栏目要为大家送福利了。拿起手机关注屏幕下方的微信号：青岛城阳广电 ，或者下载爱城阳APP找到本条新闻链接，就可免费领取小渝州新概念川菜店的50元代金券，数量有限，赶快参与吧！
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