集中生产 阳光监管 让市民吃上放心豆制品

时长：

【导语】

     豆制品营养丰富,是市民餐桌上常见的食品，质量安全不容忽视。城阳区流亭街道建立了全省首家豆制品集中加工园区，通过实行规范生产、阳光监管，让市民吃上质优价廉、安全放心的豆制品。   

【正文】

    记者在流亭豆制品加工园区看到，整个园区环境整洁，工人着装规范，生产过程井井有条。

【同期声】流亭街道食安办主任：李晓

    以前，流亭辖区有大量的豆制品加工小作坊，环境卫生脏乱差、不具备办证条件，在检查中我们发现，小作坊业主都希望能合法经营，在这一情况下，我们组建了这所豆制品集中加工园区。

【正文】

    2011年，流亭街道建起了全省首家豆制品集中加工园区，园区占地5500平方米，目前已入驻豆制品经营业户15家，吸纳社会劳动力120余人，主要生产豆腐、豆皮、豆卷等各种豆制品。

【同期声】流亭街道豆制品加工园区经理：周杰

    当年8月份园区开始生产运行。是目前全省最大的豆制品生产基地，现在日产和销售豆制品20余吨，约占青岛市豆制品市场的三分之一。

【正文】

    园区实行统一供应原料、统一工艺流程、统一培训从业人员、统一监管和检测，这里的整个生产过程都在监控之下。这样既有利于业户规范生产，又可为市民餐桌食品安全把好关。

【同期声】园区周云豆制品企业负责人：周云

     现在我们每一个经营业户都有自己的经营证件，相当于一个独立的企业。责任划分更加阳光明确，有利于我们业户自发规范经营，哪家出现问题，可直接追责，阳光生产带来了竞争，这要求我们自己的产品要比别人的更好，从来没想过做豆腐也能做出自己的阳光品牌来，这真的很好。