【导语】
城阳区天泰城学校是一所９年一贯制学校，成立于２０１１年，主要面向天泰城社区居民招生，目前有学生1400余人，教职员工近百人，学校食堂是怎样保证师生吃上安全卫生健康的饭菜呢，下面就跟记者实地体验一下。
【正文】
来到天泰城学校食堂，工人们正在为学生准备今天的午餐，今天的主菜是红烧肉丸，炒大白菜、和西红柿炒蛋，据了解，天泰城学校的午餐标准是三菜一汤，三菜是一荤两素，为了让师生吃得顺口，师傅们调味制作都是颇费一番心思，比如今天的肉丸，要油炸定型再蒸熟，而且在午餐之前安排有专门工作人员试尝，熟软度不够、咸淡不合适都不能给学生吃。
【同期声】天泰城学校食堂工作人员 李恒娥
味道挺好的，咸淡正好挺新鲜的，菜每次炒出来之后我们都得尝尝，都熟了不熟不可能给孩子吃。
【正文】
中午12点，学生陆续来到餐厅就餐，每个班的学生提前分好桌次，每一桌10人由值日生为其他同学分发饭菜，菜量如果不够还可以再加。为了保证让学生吃饱吃好，学校专门成立了食堂膳食委员会，以及监督委员会，成员主要有家长代表、部分教师还有学生组成，定期采用问卷等各种形式，对食堂工作提出建议，并且组织阳光志愿者亲自参与到食堂工作中来。
【同期声】家长志愿者 高金焕
就过来帮下忙，来看看孩子吃饭情况怎么样，卫生这块也挺好的，东西都井然有序感觉挺好。饭菜看着也挺好的。
【同期声】天泰城学校学生 马硕晨
经常是我给大家拿水果。愿意服务同学是吗？以前没有，现在感觉能干一些分饭的活，我就干了。饭好不好吃，在家我不愿意吃，学校我还行吧。喜欢吃什么？鸡腿
【正文】
相对于食物口味和营养，家长们最关心的还是饮食卫生安全的问题，记者看到，食堂橱柜器具干净卫生，食堂内部食材存储整齐规范，生熟刀具分类也很规范，18名工作人员的健康证、食堂管理制度、安全领导责任人标牌悬挂在显眼位置，在餐具消毒方面学校专门设置了多个蒸车，使用高温水蒸气进行消毒，学校还设有专门的留样室，每天所有菜品都会冷鲜保存样品48小时，万一有意外情况可以保留证据方便追查。
【同期声】天泰城学校总务主任 宋志刚
现在我们食堂从业人员18名均取得健康证明，同时配备一名正式在编老师来担任，目前是学校为食堂A级动态，取得了市食药局颁发的餐饮服务许可证，在学校的食堂管理方面学校实施统一管理保本经营，不盈利，做到一切为师生服务，学校专门成立了以校长任组长的食品安全领导小组，小组成员定期召开安全会议，总务处具体负责日常工作的实施，食堂管理员全程监督建立各种台账，包括每周的菜谱留样验收记录等，在进货渠道方面我校采取定点采购严格索证索票制度，严把商品进货质量关所进的商品，必须以台账的形式记供货单位品种产地价格数量质量等各种信息，在加工食品过程中做到生熟分开，原料彻底消毒干净。
