"差不多了，可以行动了吧？""再抻一抻，等彻底把他们的路线搞清楚，再动手"。凌晨三点，两个人在城阳区某社区一处民宅旁低声议论着，他们是青岛城阳区食品药品监管局市场所所长臧文星和闫胜利同志。

图为臧文星

不法行为的打击者"老臧"

又是一次深夜摸排，已经连续开展了25天。一个月前，有人向市场所提供线索，说有人向城阳批发市场销售经过工业火碱和甲醛浸泡的小银鱼。被业户们习惯称为"老臧"的臧文星眉头一皱，出售经有毒有害物质加工的食品严重危害百姓健康，必须严厉打击。"老臧"办案如鹰，不放过任何细节。他们暗中摸排，不动声色，以免"打草惊蛇"，终于摸清了加工场所和运输路线。收网的时候到了，2016年5月底的一个凌晨，市场所会同公安执法人员一举捣毁了这一窝点，人赃俱获。在询问当事人后，"老臧"得知在威海乳山还有一处窝点，必须第一时间到乳山查处，否则很难抓住现行。当天，食药监、公安执法人员顾不上休息，奔袭至200余公里外的乳山，捣毁了窝点。

目前，该案已判决，主犯马某某被判处有期徒刑4年零6个月，其他5名人员分别获刑3年、2年、1年。此后，"老臧"又主导查处了用火碱浸泡牛百叶案和在面汤中添加罂粟案。因在查处时直接接触经工业火碱、甲醛等浸泡的小银鱼，"老臧"双手出现了开裂、蜕皮、出血等症状，不得不到医院治疗，至今还得带着手套工作，手套这一带就是半年多。同事们问"老臧"疼不疼时，"老臧"一笑："这就是咱的工作，疼不算什么！"。

图为臧文星因手受伤戴手套工作

坚守岗位的"夜猫子"老臧

"老李，你把这头猪翻过来，我看看有没有蓝印？""你把这批生肉的进货单拿来，我检查一下"。凌晨时分，当大多数人仍在睡梦中时，"老臧"已经开始了一天的检查之旅，先到蔬菜市场，再到生肉市场，最后再到水产市场。经营生肉的曲店主说："老臧基本上是个市场人了，来得比我们早，走得比我们还晚。"

城阳批发市场是山东省最大、也是最忙碌的食用农产品批发市场，食品业户接近3000家，食品年交易额达200亿元。2014年1月，"老臧"被任命为所长。由于生肉、蔬菜、水产品等大宗食品交易均在夜间进行，执法人员的生物钟只能"随行就市"，"老臧"就成了"夜猫子"。同事闫胜利说："我好几次都要替臧所长值夜班，他总说我孩子小，把我撵回来了"。"老臧"的妻子笑着说："自从他到市场所以后，每周基本上只有一两天在家住，见面时间都少了，再也没时间辅导孩子了"。在"老臧"带领下，市场所强力推行质量保证金、入市检测、一户一档、不合格食品退市、电子"一票通"等制度。2014年以来，全国、全省、全市食品安全监管现场会相继在城阳批发市场召开，推广经验做法；河南、河北、江苏、浙江等12个省市的26个代表团前来参观考察。一时间，"老臧"成了"大忙人"，也成了监管所远近闻名的"名人"。

图为臧文星（左一）在一线执法

"麻烦终结者"老臧

食品监管工作要与形形色色的经营者打交道，看似简单做起来却很难。一天，"老臧"在巡查时发现一家饭店在门口现场宰杀活羊，他当即要求店主停止当街宰杀。没想到，店主勃然大怒，手持尖刀，大声呵斥："我告诉你，我们店不仅能杀羊，还能杀人！别一大早影响我的生意！""老臧"并没有退缩，也没有与他当面冲突，而是沉着冷静地把话题岔开。店主的情绪逐渐平和下来，没再多说什么，过了一会就把杀羊的工具收拾起来。"老臧"很好地完成了一次执法任务。

有一次，有位市民投诉某小超市销售的食品标签有问题，要求5千元的赔偿。"老臧"了解到，超市保存了这批问题食品的进货票据，标签问题并不是超市造成的，况且超市规模很小，经营者是一名年近6旬的老人，无力承担5千元赔偿。"老臧"尝试用各种方式与投诉人沟通，但投诉人态度很坚决，正好快到下班时间了，"老臧"顺口邀请投诉人吃个便饭，和他拉起了家常，用一番朴实的话语打动了投诉人，最后投诉人放弃了赔偿要求。后来，"老臧"把问题标签的线索移送给了食品生产地监管部门。

这就是"老臧"，一个兢兢业业守卫在一线的执法者，"为民殷殷管市场、铁骨铮铮保食安"就是"老臧"的写照。1991年参加工作的他，把人生中26年的宝贵时光献给了人民群众，先后9次受到嘉奖，荣立"三等功"两次，2014年被评为城阳区优秀共产党员，2016年被评为"岛城饮食用药安全忠诚卫士"，市场所也被评为"全市人民满意公务员示范岗"并记集体三等功。

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