春节临近 市场上代灌香肠生意红火
2018-01-12 14:49:04
- 临近年末，大家的灌香肠热情再次被点燃，都开始为过新年做准备了。近日，记者走访城阳区生鲜肉市场发现，“代灌香肠”的生意越来越好，很多市民都是自己买肉现场灌制。
1月13日上午，记者在城阳生鲜肉交易市场看到，前来买猪肉、灌香肠的市民络绎不绝，有的摊位前还出现了排队灌香肠的现象，摊位老板一边卖猪肉、一边帮顾客代灌香肠，忙得不亦乐乎，据悉，每个摊位平均每天都能灌上上百斤香肠。
市民 肖兰灌了好多年了，得有七八年了，喜欢吃，觉得还是自己做的放心。市民 李庆军吃了他家好几年的了，就因为过年带回家，我们那边的灌法和那边不一样，没有这里味道好，地方风俗吧，今年灌了这是第四次了，一次就是二十多斤。猪肉商户 王吉香因为这个是老百姓认可的多年的风俗，属于腊月的肠，所以这个季节是销售最好的，也是味道最好的时候。
据香肠加工点老板介绍，由于近年灌香肠成本的提高，灌香肠的加工费、材料费也出现了小幅上涨，去年的这个时期，平均每灌十斤达到160元，由于今年肉价的平稳，现在的灌肠成本也比往年略有下降，平均每灌十斤才140元，从目前行情来看，随着年关的不断临近，带灌香肠的市民也会越来越多。猪肉商户 王吉香进入腊月之后，灌肠属于高峰，因为肉价的价格比较合理，比去年肉价低二十块钱，总体来说一天平均销量在200多斤，也带动了我们的销量，带动了市场的经济，往下也会一直是高峰，一直会持续到年底。记者：苏田茂编辑：肖璐“爱城阳”手机客户端下载方法：
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