品味小海鲜快来城阳上马

2017-09-29 15:09:58 青岛城阳广电

说起小海鲜，咱们胶州湾的上马特色小海鲜是非常出名的，现在正值秋日海鲜季，大量新鲜海鲜已经上市，那么今天就让我们跟随记者一起去上马看一看，了解一下最正宗的，最新鲜的胶州湾海鲜。
记者来到上马正好赶上上马大集，一到大集的所在地，记者就被这人山人海的赶集人群、丰富多样的小海鲜所吸引。据当地商贩们介绍，上马大集最大的特色就是小海鲜，不仅新鲜而且十分的便宜。
商贩况宝亮
今年的虾养的都非常成功，都大丰收了，养的个头都比较大，都非常肥，所以今年的价钱比去年便宜的不少。三十来块钱的，四十来块钱的。咱们这个虾又哏硬又鲜，所以当地的虾都非常好吃。
上马位于胶州湾北岸，盛产小海鲜，是胶州湾小海鲜的重要集散地，其中有“青岛四小海鲜”之称的海沙子肉，末货，泥玛，蚝艮更是当地的人气特色。像最常见的末货每斤15元，味道十分的鲜美。
商贩苟美华
这些末货有喜欢蘸大葱吃的，放上水放上些盐，放锅里一煮，（再）蘸大葱，有喜欢放上个鸡蛋炒着吃的，这是胶州湾小特产，海沙子肉，末货，泥玛，蚝艮，这时候没有蚝艮了，这都是胶州湾（特产），别的地方都没有，就咱们胶州湾有四小海鲜，又好吃又鲜，吃起来味道很鲜，别的地方吃不着我们这儿的鲜味。
除了特色小海鲜，记者还发现了一位售卖白鳝的商贩，据她介绍，白鳝肉质细嫩、肥润、味道鲜美，由于较为稀少，所以价格也很贵。
商贩矫恒淑
这个鱼多少钱一斤？360.这是我们这个地方，最名贵的小吃，把它蒸一蒸，放锅里蒸一个来小时吧，蒸熟了然后用筷子沥下来，把黄瓜擦擦，擦成丝，掂上蒜泥拌，可好了，都抿嘴，真好吃。
集市上的海鲜琳琅满目，居民们吃起来大多喜欢直接蒸煮，其实除了当地梭蟹，蛤蜊，虾虎可以直接蒸煮食用外，上马海鲜的菜式也非常丰富，像海沙子肉鸡蛋饼，还有酱爆泥蚂等等。在盛产海鲜的上马街道，大大小小的酒店小海鲜销售也迎来了旺季，跟着我们的镜头一起去看看吧，了解一下海鲜还有哪些新颖创意的吃法。
北张君悦来大酒店负责人秦文龙
刀鱼烧排骨是咱们家独创的，一道特色菜，主要取料于排骨，和新鲜当地的刀鱼，做法也比较简单一点，就是刀鱼先过油，排骨也是过油，要放置油当中，要炸到五到七分钟的时间，然后出锅，出锅然后加上酱油耗油味达美还有老抽，加上点白糖，放点鸡精，然后勾芡，然后再慢火炖到三分钟即可出锅，这个菜做出来之后，这个鱼有早年那种罐头酥鱼的感觉，味道非常的鲜嫩，包括这个排骨，排骨也是鲜嫩可口，然后肉丝有种细化的感觉，这两道菜混搭，是打破传统的海鲜和肉的混搭而研制出来的
北张君悦来大酒店负责人秦文龙
有当地海鲜的做法和吃法，一般当地海鲜就取用原汁原味的做法，但是我们酒店，打破原有的海鲜的做法，把八带和土豆来混搭，来做出这道菜来，土豆浇出汁来还有种鲜嫩的感觉，这个八带也是非常鲜嫩可口的，以前在我们这边，这个八带都是拌八带葱拌八带，或者原汁吃，现在咱们打破原先的这种吃法，所以说就做出这种特色的菜来，这道菜的做法也是非常简单，先把土豆也得过油，炸到三分钟，然后有点焦黄的感觉，然后出锅以后爆起锅来，爆锅之后，就是八带先红烧一遍，然后再放这个土豆，然后再浇上汁，慢火炖三到五分钟即可出锅。
了解了这么多，电视机前的您是不是已经迫不及待的想亲自品尝一下或者是亲手做一顿海鲜大餐呢？那么有时间您就来上马来逛逛吧。

记者：林沛
通讯员宁维鑫
编辑：李铭纯
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说起小海鲜，咱们胶州湾的上马特色小海鲜是非常出名的，现在正值秋日海鲜季，大量新鲜海鲜已经上市，那么今天就让我们跟随记者一起去上马看一看，了解一下最正宗的，最新鲜的胶州湾海鲜。
记者来到上马正好赶上上马大集，一到大集的所在地，记者就被这人山人海的赶集人群、丰富多样的小海鲜所吸引。据当地商贩们介绍，上马大集最大的特色就是小海鲜，不仅新鲜而且十分的便宜。
商贩况宝亮
今年的虾养的都非常成功，都大丰收了，养的个头都比较大，都非常肥，所以今年的价钱比去年便宜的不少。三十来块钱的，四十来块钱的。咱们这个虾又哏硬又鲜，所以当地的虾都非常好吃。
上马位于胶州湾北岸，盛产小海鲜，是胶州湾小海鲜的重要集散地，其中有“青岛四小海鲜”之称的海沙子肉，末货，泥玛，蚝艮更是当地的人气特色。像最常见的末货每斤15元，味道十分的鲜美。
商贩苟美华
这些末货有喜欢蘸大葱吃的，放上水放上些盐，放锅里一煮，（再）蘸大葱，有喜欢放上个鸡蛋炒着吃的，这是胶州湾小特产，海沙子肉，末货，泥玛，蚝艮，这时候没有蚝艮了，这都是胶州湾（特产），别的地方都没有，就咱们胶州湾有四小海鲜，又好吃又鲜，吃起来味道很鲜，别的地方吃不着我们这儿的鲜味。
除了特色小海鲜，记者还发现了一位售卖白鳝的商贩，据她介绍，白鳝肉质细嫩、肥润、味道鲜美，由于较为稀少，所以价格也很贵。
商贩矫恒淑
这个鱼多少钱一斤？360.这是我们这个地方，最名贵的小吃，把它蒸一蒸，放锅里蒸一个来小时吧，蒸熟了然后用筷子沥下来，把黄瓜擦擦，擦成丝，掂上蒜泥拌，可好了，都抿嘴，真好吃。
集市上的海鲜琳琅满目，居民们吃起来大多喜欢直接蒸煮，其实除了当地梭蟹，蛤蜊，虾虎可以直接蒸煮食用外，上马海鲜的菜式也非常丰富，像海沙子肉鸡蛋饼，还有酱爆泥蚂等等。在盛产海鲜的上马街道，大大小小的酒店小海鲜销售也迎来了旺季，跟着我们的镜头一起去看看吧，了解一下海鲜还有哪些新颖创意的吃法。
北张君悦来大酒店负责人秦文龙
刀鱼烧排骨是咱们家独创的，一道特色菜，主要取料于排骨，和新鲜当地的刀鱼，做法也比较简单一点，就是刀鱼先过油，排骨也是过油，要放置油当中，要炸到五到七分钟的时间，然后出锅，出锅然后加上酱油耗油味达美还有老抽，加上点白糖，放点鸡精，然后勾芡，然后再慢火炖到三分钟即可出锅，这个菜做出来之后，这个鱼有早年那种罐头酥鱼的感觉，味道非常的鲜嫩，包括这个排骨，排骨也是鲜嫩可口，然后肉丝有种细化的感觉，这两道菜混搭，是打破传统的海鲜和肉的混搭而研制出来的
北张君悦来大酒店负责人秦文龙
有当地海鲜的做法和吃法，一般当地海鲜就取用原汁原味的做法，但是我们酒店，打破原有的海鲜的做法，把八带和土豆来混搭，来做出这道菜来，土豆浇出汁来还有种鲜嫩的感觉，这个八带也是非常鲜嫩可口的，以前在我们这边，这个八带都是拌八带葱拌八带，或者原汁吃，现在咱们打破原先的这种吃法，所以说就做出这种特色的菜来，这道菜的做法也是非常简单，先把土豆也得过油，炸到三分钟，然后有点焦黄的感觉，然后出锅以后爆起锅来，爆锅之后，就是八带先红烧一遍，然后再放这个土豆，然后再浇上汁，慢火炖三到五分钟即可出锅。
了解了这么多，电视机前的您是不是已经迫不及待的想亲自品尝一下或者是亲手做一顿海鲜大餐呢？那么有时间您就来上马来逛逛吧。

记者：林沛
通讯员宁维鑫
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说起小海鲜，咱们胶州湾的上马特色小海鲜是非常出名的，现在正值秋日海鲜季，大量新鲜海鲜已经上市，那么今天就让我们跟随记者一起去上马看一看，了解一下最正宗的，最新鲜的胶州湾海鲜。
记者来到上马正好赶上上马大集，一到大集的所在地，记者就被这人山人海的赶集人群、丰富多样的小海鲜所吸引。据当地商贩们介绍，上马大集最大的特色就是小海鲜，不仅新鲜而且十分的便宜。
商贩况宝亮
今年的虾养的都非常成功，都大丰收了，养的个头都比较大，都非常肥，所以今年的价钱比去年便宜的不少。三十来块钱的，四十来块钱的。咱们这个虾又哏硬又鲜，所以当地的虾都非常好吃。
上马位于胶州湾北岸，盛产小海鲜，是胶州湾小海鲜的重要集散地，其中有“青岛四小海鲜”之称的海沙子肉，末货，泥玛，蚝艮更是当地的人气特色。像最常见的末货每斤15元，味道十分的鲜美。
商贩苟美华
这些末货有喜欢蘸大葱吃的，放上水放上些盐，放锅里一煮，（再）蘸大葱，有喜欢放上个鸡蛋炒着吃的，这是胶州湾小特产，海沙子肉，末货，泥玛，蚝艮，这时候没有蚝艮了，这都是胶州湾（特产），别的地方都没有，就咱们胶州湾有四小海鲜，又好吃又鲜，吃起来味道很鲜，别的地方吃不着我们这儿的鲜味。
除了特色小海鲜，记者还发现了一位售卖白鳝的商贩，据她介绍，白鳝肉质细嫩、肥润、味道鲜美，由于较为稀少，所以价格也很贵。
商贩矫恒淑
这个鱼多少钱一斤？360.这是我们这个地方，最名贵的小吃，把它蒸一蒸，放锅里蒸一个来小时吧，蒸熟了然后用筷子沥下来，把黄瓜擦擦，擦成丝，掂上蒜泥拌，可好了，都抿嘴，真好吃。
集市上的海鲜琳琅满目，居民们吃起来大多喜欢直接蒸煮，其实除了当地梭蟹，蛤蜊，虾虎可以直接蒸煮食用外，上马海鲜的菜式也非常丰富，像海沙子肉鸡蛋饼，还有酱爆泥蚂等等。在盛产海鲜的上马街道，大大小小的酒店小海鲜销售也迎来了旺季，跟着我们的镜头一起去看看吧，了解一下海鲜还有哪些新颖创意的吃法。
北张君悦来大酒店负责人秦文龙
刀鱼烧排骨是咱们家独创的，一道特色菜，主要取料于排骨，和新鲜当地的刀鱼，做法也比较简单一点，就是刀鱼先过油，排骨也是过油，要放置油当中，要炸到五到七分钟的时间，然后出锅，出锅然后加上酱油耗油味达美还有老抽，加上点白糖，放点鸡精，然后勾芡，然后再慢火炖到三分钟即可出锅，这个菜做出来之后，这个鱼有早年那种罐头酥鱼的感觉，味道非常的鲜嫩，包括这个排骨，排骨也是鲜嫩可口，然后肉丝有种细化的感觉，这两道菜混搭，是打破传统的海鲜和肉的混搭而研制出来的
北张君悦来大酒店负责人秦文龙
有当地海鲜的做法和吃法，一般当地海鲜就取用原汁原味的做法，但是我们酒店，打破原有的海鲜的做法，把八带和土豆来混搭，来做出这道菜来，土豆浇出汁来还有种鲜嫩的感觉，这个八带也是非常鲜嫩可口的，以前在我们这边，这个八带都是拌八带葱拌八带，或者原汁吃，现在咱们打破原先的这种吃法，所以说就做出这种特色的菜来，这道菜的做法也是非常简单，先把土豆也得过油，炸到三分钟，然后有点焦黄的感觉，然后出锅以后爆起锅来，爆锅之后，就是八带先红烧一遍，然后再放这个土豆，然后再浇上汁，慢火炖三到五分钟即可出锅。
了解了这么多，电视机前的您是不是已经迫不及待的想亲自品尝一下或者是亲手做一顿海鲜大餐呢？那么有时间您就来上马来逛逛吧。

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