流亭街道|豆制品园区里的阳光生产
2017-08-04 10:04:05
- 流亭豆制品加工园区，阳光绿色食品的生产基地。园区实行阳光生产管理和运作，大屏幕阳光监控管理。采用统一工艺流程、产品监督检测、原料、添加剂管理等模式，实现了对豆腐加工小作坊的收编和阳光生产管理。
流亭街道豆制品加工园区经理：周杰在当地政府支持下，2011年，我们在流亭街道建立起全省首家豆制品集中加工园区，园区占地5500平方米，投资400万元，当年8月份园区开始生产运行。是目前全省最大的豆制品生产基地，现在日产和销售豆制品20余吨，约占青岛市豆制品市场的三分之一。上午，记者在流亭豆制品加工园区里看到，园区统一提供经检疫合格的优质东北大豆，园区实行阳光工艺流程，严格管理个人及车间卫生，整个生产过程实施全程录像监控，生产制作过程在“阳光”下运行，从业人员持证上岗，认真执行安全生产和食品卫生制度，产销“一票通”，真正确保消费者吃上放心、环保、绿色的豆制品。流亭街道食安办主任：李晓以前，流亭辖区有大量的豆制品加工小作坊，环境卫生脏乱差、不具备办证条件，在检查中我们发现，小作坊业主都希望能合法经营，在这一情况下，我们组建了这所豆制品集中加工园区，实施阳光监管、阳光生产，目前园区已入驻豆制品经营业户15家，主要生产豆腐、豆皮、豆卷等花样繁多的豆制品，吸纳社会劳动力120余人。
在阳光生产制作中，尊重传统工艺，融入现代科技和食品营养学原理，园区10多位来自南、北方的豆腐世家老师傅们，共同潜心研究，将豆制品加工技术又提高了一大截，创建了属于自己品牌的豆腐产品，让老百姓吃上真正质优价廉、营养绿色的放心豆腐。园区周云豆制品企业负责人：周云现在我们每一个经营业户都有自己的经营证件，相当于一个独立的企业。责任划分更加阳光明确，有利于我们业户自发规范经营，哪家出现问题，可直接追责，阳光生产带来了竞争，这要求我们自己的产品要比别人的更好，从来没想过做豆腐也能做出自己的阳光品牌来，这真的很好。通讯员：柳涛编辑：肖璐“爱城阳”手机客户端下载方法：
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