又到鲅鱼上市时！城阳女婿们，该行动起来了！

2017-04-11 11:24:20

年年岁岁花相似，鲅鱼四月要上市
俗语道“鲅鱼跳，丈人笑”
老规矩，青岛的女婿们该行动起来了！
△ 今年青岛春鲅鱼已抢鲜上市

春季送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母，是青岛人富含文化意蕴的古老传统，表达的是晚辈对长辈的孝顺和感恩，这一习俗已经被确定为青岛市崂山区区级非物质文化遗产。
鲅鱼礼的传说

“鲅鱼跳，丈人笑”的传说来源于一个关于孝道的传说。有一个叫小伍孩子，从小父母双亡，被一位老人收养，收养他的老人后来将女儿许配给小伍为妻，有一年春天老人突然病倒，垂危之时想吃鲜鱼，可天公不作美，天天刮大风，小伍冒着生命危险出海了。

女儿守在母亲的身边不停地说：“娘啊娘，你先别咽气，小伍一会儿就回来了。”老人听后点了点头：“好孩子，难为小伍了，罢了，罢了……”话没说完老人就咽了气。就在此时小伍拿了一条大鲜鱼跑了回来，可老人已经去世了，夫妻二人悲痛欲绝，抱头大哭。从那以后，小伍夫妻每年都要在老人的坟前供上这种初春刚捕到的大鱼，并按老人死前口中念叨 “罢了，罢了”为这种鱼起名为“罢鱼”，即现在的鲅鱼。
△ 鲅鱼节资料图

通过“送鲅鱼、吃鲅鱼”，人们对孝顺有了更深刻的认识。所以，每到春季鲅鱼上市，人们总是抢先买来鲜活的鲅鱼送给老人。

挑选鲅鱼有妙招

友情提醒各位女婿：买鲅鱼不要贪便宜，青报君搜罗了几个鉴别小妙招，特与青岛女婿们分享…

如何区分冰冻和新鲜鲅鱼

最简单的办法就是看鱼眼，新鲜鲅鱼鱼眼发黑透亮，而冰冻鲅鱼鱼眼发白。新鲜鲅鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰,冰冻鱼鳃略显暗红。冰冻鲅鱼由于受到低温影响，鱼皮没太有弹性，甚至很多已经破裂，用手提起鲅鱼会发现鱼身偏软不够坚挺。

如何区分本地鲅鱼和南方鲅鱼
本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显蓝色斑点，阳光直射下蓝绿色有荧光感觉；而外地鲅鱼鱼背是灰黑色，鱼肚雪白，鱼背腹颜色分明。

来源：青岛日报、青岛观新闻客户端
编辑：刘震

年年岁岁花相似，鲅鱼四月要上市
俗语道“鲅鱼跳，丈人笑”
老规矩，青岛的女婿们该行动起来了！
△ 今年青岛春鲅鱼已抢鲜上市

春季送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母，是青岛人富含文化意蕴的古老传统，表达的是晚辈对长辈的孝顺和感恩，这一习俗已经被确定为青岛市崂山区区级非物质文化遗产。
鲅鱼礼的传说

“鲅鱼跳，丈人笑”的传说来源于一个关于孝道的传说。有一个叫小伍孩子，从小父母双亡，被一位老人收养，收养他的老人后来将女儿许配给小伍为妻，有一年春天老人突然病倒，垂危之时想吃鲜鱼，可天公不作美，天天刮大风，小伍冒着生命危险出海了。

女儿守在母亲的身边不停地说：“娘啊娘，你先别咽气，小伍一会儿就回来了。”老人听后点了点头：“好孩子，难为小伍了，罢了，罢了……”话没说完老人就咽了气。就在此时小伍拿了一条大鲜鱼跑了回来，可老人已经去世了，夫妻二人悲痛欲绝，抱头大哭。从那以后，小伍夫妻每年都要在老人的坟前供上这种初春刚捕到的大鱼，并按老人死前口中念叨 “罢了，罢了”为这种鱼起名为“罢鱼”，即现在的鲅鱼。
△ 鲅鱼节资料图

通过“送鲅鱼、吃鲅鱼”，人们对孝顺有了更深刻的认识。所以，每到春季鲅鱼上市，人们总是抢先买来鲜活的鲅鱼送给老人。

挑选鲅鱼有妙招

友情提醒各位女婿：买鲅鱼不要贪便宜，青报君搜罗了几个鉴别小妙招，特与青岛女婿们分享…

如何区分冰冻和新鲜鲅鱼

最简单的办法就是看鱼眼，新鲜鲅鱼鱼眼发黑透亮，而冰冻鲅鱼鱼眼发白。新鲜鲅鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰,冰冻鱼鳃略显暗红。冰冻鲅鱼由于受到低温影响，鱼皮没太有弹性，甚至很多已经破裂，用手提起鲅鱼会发现鱼身偏软不够坚挺。

如何区分本地鲅鱼和南方鲅鱼
本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显蓝色斑点，阳光直射下蓝绿色有荧光感觉；而外地鲅鱼鱼背是灰黑色，鱼肚雪白，鱼背腹颜色分明。

来源：青岛日报、青岛观新闻客户端
编辑：刘震

年年岁岁花相似，鲅鱼四月要上市
俗语道“鲅鱼跳，丈人笑”
老规矩，青岛的女婿们该行动起来了！
△ 今年青岛春鲅鱼已抢鲜上市

春季送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母，是青岛人富含文化意蕴的古老传统，表达的是晚辈对长辈的孝顺和感恩，这一习俗已经被确定为青岛市崂山区区级非物质文化遗产。
鲅鱼礼的传说

“鲅鱼跳，丈人笑”的传说来源于一个关于孝道的传说。有一个叫小伍孩子，从小父母双亡，被一位老人收养，收养他的老人后来将女儿许配给小伍为妻，有一年春天老人突然病倒，垂危之时想吃鲜鱼，可天公不作美，天天刮大风，小伍冒着生命危险出海了。

女儿守在母亲的身边不停地说：“娘啊娘，你先别咽气，小伍一会儿就回来了。”老人听后点了点头：“好孩子，难为小伍了，罢了，罢了……”话没说完老人就咽了气。就在此时小伍拿了一条大鲜鱼跑了回来，可老人已经去世了，夫妻二人悲痛欲绝，抱头大哭。从那以后，小伍夫妻每年都要在老人的坟前供上这种初春刚捕到的大鱼，并按老人死前口中念叨 “罢了，罢了”为这种鱼起名为“罢鱼”，即现在的鲅鱼。
△ 鲅鱼节资料图

通过“送鲅鱼、吃鲅鱼”，人们对孝顺有了更深刻的认识。所以，每到春季鲅鱼上市，人们总是抢先买来鲜活的鲅鱼送给老人。

挑选鲅鱼有妙招

友情提醒各位女婿：买鲅鱼不要贪便宜，青报君搜罗了几个鉴别小妙招，特与青岛女婿们分享…

如何区分冰冻和新鲜鲅鱼

最简单的办法就是看鱼眼，新鲜鲅鱼鱼眼发黑透亮，而冰冻鲅鱼鱼眼发白。新鲜鲅鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰,冰冻鱼鳃略显暗红。冰冻鲅鱼由于受到低温影响，鱼皮没太有弹性，甚至很多已经破裂，用手提起鲅鱼会发现鱼身偏软不够坚挺。

如何区分本地鲅鱼和南方鲅鱼
本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显蓝色斑点，阳光直射下蓝绿色有荧光感觉；而外地鲅鱼鱼背是灰黑色，鱼肚雪白，鱼背腹颜色分明。

来源：青岛日报、青岛观新闻客户端
编辑：刘震

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