春游季节到了，送你份户外烧烤最全攻略拿走不谢！

2016-05-05 09:19:21

天气热啦，野外烧烤来一发？
伴着凉丝丝的春风
烤炉上烤肉“滋滋”冒油、
焦香扑鼻、入口即化
小伙伴儿你还能hold得住？！
想一边欣赏美景，一边品尝美味烤肉，
你需要这份“史上最强户外烧烤攻略”来帮你，
提前做好准备，这场野外烧烤就成功一半啦！
不信你看
↓↓↓
户外烧烤小贴士
1.如何快速点火：
在烤盆里铺一张纸，将木炭堆成金字塔形状，
撒上助燃剂等木炭充分吸收，
然后再点燃纸条放进烤炉里，
当木炭开始燃烧出现少量黑烟的时候，
加上烤网，等木炭烧红了，
就可以将木炭均匀摊开，开始烤肉啦~
2.如何避免食材烤焦：
烧烤前，在烤架上刷一层油，
可以避免食物粘在架子上，
或可以用锡纸包裹一些食材再加热，
避免烤焦的情况出现，
3.如何避免浪费：
烧烤记得准备一把剪刀，
当发现烤肉出现烤焦的情况，
可以将烧焦的部分用剪刀剪走，
既能避免浪费，又不用吃到有害健康的东西。
4.如何掌握烧烤最佳时间：
火刚点着的时候，火苗比较大，适合烤有壳的海鲜类。
开烤10分钟以后，火苗不大，最适合烤羊肉串。
等再过30分钟左右，火苗变小，适合烤鸡翅这类大块的肉类。
之后继续加炭，可以开始烤比较费火的玉米香菇之类的食材啦。
户外烧烤必备工具
大家不要小看烧烤这件事情，
要准备的东西可多着了呢~
烧烤工具：烤炉、烤叉、烧烤网、打火机、木炭、酒精
烧烤食材：茄子、韭菜、玉米、羊肉串、鸡翅、香肠、面包、各种调味料、零食、水果、饮料等等。
加分工具：纸巾、纸杯、一次性台布、一次性餐具、垃圾袋、保鲜袋、防晒用品等等。
时间有啦
小伙伴们约好啦
诱人滴食材准备啦
去郊外铺摊开张吧？
>>>>附绝佳烧烤秘方
烧烤秘方（1）
制作：黄豆粉100克，腰果粉100克，辣椒粉50克，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
烧烤秘方（2）
原料：孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
烧烤秘方（3）
原料：辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡粉20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；
烧烤汁配料如下：
鸡精（2两）、味精（2两）、蒜（3两）、生抽一瓶（大）、麻辣酱（2勺）
美味烧烤食品做法
巴西烤肉
主料：排过酸的三角肉2.5KG。
调料：大盐20g。
制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可。
特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口。
步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐 ,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右。
蒜香牛排
主料：排过酸的三角肉2.5KG。
调料：大盐20g、蒜油60g。
特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口。
步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可。
酒香牛肉
主料：排过酸的牛肩峰2.5KG。
调料：大盐60g、八角25g、桂皮25g、干辣椒25g、花椒30g、白酒20g、干白30g。
特点：浓浓的酒香香酥味美味可口
步骤:将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味,再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可。
烤培根
主料：烟熏五花肉2.5KG。
调料：蒜米80g、洋葱60g、白酒10g、辣椒粉15g、盐少许。
制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可。
特点：浓浓烟熏五香味美味可口
烤羊肉
主料：羊肉2.5KG。
调料：盐150g、蒜米200g、洋葱250g、白酒100g、辣椒粉150g、孜然粉200g。（把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右）
制作：将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可。
羊肉:精选羔羊肉烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
风味烤鸡腿
原料：鸡腿1个。
配料：盐、法香碎、柠檬汁适量。
做法：1鸡腿去骨平摊，撒适量盐。 2.炭火烧至中火时把鸡腿放在烧烤架上。 3.当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。
这个周末就跟小伙伴们约起来吧！选个临风面海的地界，有酒有肉有朋友，在紧张沉闷的工作生活中好好放松一下！

天气热啦，野外烧烤来一发？
伴着凉丝丝的春风
烤炉上烤肉“滋滋”冒油、
焦香扑鼻、入口即化
小伙伴儿你还能hold得住？！
想一边欣赏美景，一边品尝美味烤肉，
你需要这份“史上最强户外烧烤攻略”来帮你，
提前做好准备，这场野外烧烤就成功一半啦！
不信你看
↓↓↓
户外烧烤小贴士
1.如何快速点火：
在烤盆里铺一张纸，将木炭堆成金字塔形状，
撒上助燃剂等木炭充分吸收，
然后再点燃纸条放进烤炉里，
当木炭开始燃烧出现少量黑烟的时候，
加上烤网，等木炭烧红了，
就可以将木炭均匀摊开，开始烤肉啦~
2.如何避免食材烤焦：
烧烤前，在烤架上刷一层油，
可以避免食物粘在架子上，
或可以用锡纸包裹一些食材再加热，
避免烤焦的情况出现，
3.如何避免浪费：
烧烤记得准备一把剪刀，
当发现烤肉出现烤焦的情况，
可以将烧焦的部分用剪刀剪走，
既能避免浪费，又不用吃到有害健康的东西。
4.如何掌握烧烤最佳时间：
火刚点着的时候，火苗比较大，适合烤有壳的海鲜类。
开烤10分钟以后，火苗不大，最适合烤羊肉串。
等再过30分钟左右，火苗变小，适合烤鸡翅这类大块的肉类。
之后继续加炭，可以开始烤比较费火的玉米香菇之类的食材啦。
户外烧烤必备工具
大家不要小看烧烤这件事情，
要准备的东西可多着了呢~
烧烤工具：烤炉、烤叉、烧烤网、打火机、木炭、酒精
烧烤食材：茄子、韭菜、玉米、羊肉串、鸡翅、香肠、面包、各种调味料、零食、水果、饮料等等。
加分工具：纸巾、纸杯、一次性台布、一次性餐具、垃圾袋、保鲜袋、防晒用品等等。
时间有啦
小伙伴们约好啦
诱人滴食材准备啦
去郊外铺摊开张吧？
>>>>附绝佳烧烤秘方
烧烤秘方（1）
制作：黄豆粉100克，腰果粉100克，辣椒粉50克，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
烧烤秘方（2）
原料：孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
烧烤秘方（3）
原料：辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡粉20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；
烧烤汁配料如下：
鸡精（2两）、味精（2两）、蒜（3两）、生抽一瓶（大）、麻辣酱（2勺）
美味烧烤食品做法
巴西烤肉
主料：排过酸的三角肉2.5KG。
调料：大盐20g。
制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可。
特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口。
步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐 ,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右。
蒜香牛排
主料：排过酸的三角肉2.5KG。
调料：大盐20g、蒜油60g。
特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口。
步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可。
酒香牛肉
主料：排过酸的牛肩峰2.5KG。
调料：大盐60g、八角25g、桂皮25g、干辣椒25g、花椒30g、白酒20g、干白30g。
特点：浓浓的酒香香酥味美味可口
步骤:将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味,再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可。
烤培根
主料：烟熏五花肉2.5KG。
调料：蒜米80g、洋葱60g、白酒10g、辣椒粉15g、盐少许。
制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可。
特点：浓浓烟熏五香味美味可口
烤羊肉
主料：羊肉2.5KG。
调料：盐150g、蒜米200g、洋葱250g、白酒100g、辣椒粉150g、孜然粉200g。（把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右）
制作：将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可。
羊肉:精选羔羊肉烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
风味烤鸡腿
原料：鸡腿1个。
配料：盐、法香碎、柠檬汁适量。
做法：1鸡腿去骨平摊，撒适量盐。 2.炭火烧至中火时把鸡腿放在烧烤架上。 3.当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。
这个周末就跟小伙伴们约起来吧！选个临风面海的地界，有酒有肉有朋友，在紧张沉闷的工作生活中好好放松一下！

天气热啦，野外烧烤来一发？
伴着凉丝丝的春风
烤炉上烤肉“滋滋”冒油、
焦香扑鼻、入口即化
小伙伴儿你还能hold得住？！
想一边欣赏美景，一边品尝美味烤肉，
你需要这份“史上最强户外烧烤攻略”来帮你，
提前做好准备，这场野外烧烤就成功一半啦！
不信你看
↓↓↓
户外烧烤小贴士
1.如何快速点火：
在烤盆里铺一张纸，将木炭堆成金字塔形状，
撒上助燃剂等木炭充分吸收，
然后再点燃纸条放进烤炉里，
当木炭开始燃烧出现少量黑烟的时候，
加上烤网，等木炭烧红了，
就可以将木炭均匀摊开，开始烤肉啦~
2.如何避免食材烤焦：
烧烤前，在烤架上刷一层油，
可以避免食物粘在架子上，
或可以用锡纸包裹一些食材再加热，
避免烤焦的情况出现，
3.如何避免浪费：
烧烤记得准备一把剪刀，
当发现烤肉出现烤焦的情况，
可以将烧焦的部分用剪刀剪走，
既能避免浪费，又不用吃到有害健康的东西。
4.如何掌握烧烤最佳时间：
火刚点着的时候，火苗比较大，适合烤有壳的海鲜类。
开烤10分钟以后，火苗不大，最适合烤羊肉串。
等再过30分钟左右，火苗变小，适合烤鸡翅这类大块的肉类。
之后继续加炭，可以开始烤比较费火的玉米香菇之类的食材啦。
户外烧烤必备工具
大家不要小看烧烤这件事情，
要准备的东西可多着了呢~
烧烤工具：烤炉、烤叉、烧烤网、打火机、木炭、酒精
烧烤食材：茄子、韭菜、玉米、羊肉串、鸡翅、香肠、面包、各种调味料、零食、水果、饮料等等。
加分工具：纸巾、纸杯、一次性台布、一次性餐具、垃圾袋、保鲜袋、防晒用品等等。
时间有啦
小伙伴们约好啦
诱人滴食材准备啦
去郊外铺摊开张吧？
>>>>附绝佳烧烤秘方
烧烤秘方（1）
制作：黄豆粉100克，腰果粉100克，辣椒粉50克，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
烧烤秘方（2）
原料：孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
烧烤秘方（3）
原料：辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡粉20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；
烧烤汁配料如下：
鸡精（2两）、味精（2两）、蒜（3两）、生抽一瓶（大）、麻辣酱（2勺）
美味烧烤食品做法
巴西烤肉
主料：排过酸的三角肉2.5KG。
调料：大盐20g。
制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可。
特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口。
步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐 ,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右。
蒜香牛排
主料：排过酸的三角肉2.5KG。
调料：大盐20g、蒜油60g。
特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口。
步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可。
酒香牛肉
主料：排过酸的牛肩峰2.5KG。
调料：大盐60g、八角25g、桂皮25g、干辣椒25g、花椒30g、白酒20g、干白30g。
特点：浓浓的酒香香酥味美味可口
步骤:将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味,再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可。
烤培根
主料：烟熏五花肉2.5KG。
调料：蒜米80g、洋葱60g、白酒10g、辣椒粉15g、盐少许。
制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可。
特点：浓浓烟熏五香味美味可口
烤羊肉
主料：羊肉2.5KG。
调料：盐150g、蒜米200g、洋葱250g、白酒100g、辣椒粉150g、孜然粉200g。（把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右）
制作：将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可。
羊肉:精选羔羊肉烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
风味烤鸡腿
原料：鸡腿1个。
配料：盐、法香碎、柠檬汁适量。
做法：1鸡腿去骨平摊，撒适量盐。 2.炭火烧至中火时把鸡腿放在烧烤架上。 3.当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。
这个周末就跟小伙伴们约起来吧！选个临风面海的地界，有酒有肉有朋友，在紧张沉闷的工作生活中好好放松一下！